Тест по химии Сложные эфиры 10 класс

Тест по химии Сложные эфиры, Жиры, Мыла для учащихся 10 класса с ответами. Тест состоит из 2 частей. Часть А — 15 заданий с выбором ответа. Часть B — 5 заданий с кратким ответом.

Часть А

А1. Укажите верное суждение:

А) сложные эфиры — это производные карбоновых кислот, в которых атом водо­рода замещен на углеводородный радикал;
Б) реакция получения сложных эфиров из карбоновых кислот и спиртов называется реакцией нейтрализации.

1) верно только А
2) верно только Б
3) верны оба суждения
4) оба суждения неверны

А2. В ходе реакции этерификации молекула воды образует­ся за счет

1) атома водорода кислоты и атомов гидроксила спирта
2) атома водорода спирта и атомов гидроксила кислоты
3) атома водорода кислоты и атома водорода спирта
4) атомов гидроксила спирта и атомов гидроксила ки­слоты

А3. Реакция, обратная реакции этерификации, называется реакцией

1) нейтрализации
2) дегидратации
3) гидрирования
4) гидролиза

А4. Катализатором реакции этерификации, который ускоря­ет достижение равновесия, но не сдвигает его, является

1) Ni
2) H⁺
3) NaOH
4) C_{активир.}

А5. В ходе реакции этерификации можно увеличить выход эфира, если добавить в систему

1) H₂SO_{4 (разб.)}
2) NaOH
3) H₂SO_{4 (конц.)}
4) HCl

А6. Реакция гидролиза сложного эфира идет более полно при добавлении

1) NaCl
2) H₂SO_{4 (конц.)}
3) H₂SO_{4 (разб.)}
4) NaOH

А7. Укажите сложный эфир, являющийся изомером этил­ацетата

1) этилформиат
2) пропилформиат
3) бутановая кислота
4) метилацетат

А8. Сложные эфиры жирных кислот и спиртов с длинными углеводородными радикалами называют

1) жирами
2) восками
3) растворителями
4) ароматизаторами

А9. Жиры — это сложные эфиры

1) этанола и высших карбоновых кислот
2) этиленгликоля и высших карбоновых кислот
3) глицерина и высших карбоновых кислот
4) глицерина и низших карбоновых кислот

А10. Маргарин — это продукт переработки растительных ма­сел путем их

1) щелочного гидролиза
2) частичного окисления
3) полного хлорирования
4) каталитического гидрирования

А11. Взаимодействие жиров с растворами щелочей — это реакция

1) этерификации
2) окисления
3) омыления
4) присоединения

А12. Мыло — это

1) смесь стеариновой и пальмитиновой кислот
2) натриевые и калиевые соли стеариновой и пальми­тиновой кислот
3) натриевые и калиевые соли олеиновой кислоты
4) натриевые и калиевые соли уксусной кислоты

А13. Определите молекулярную формулу метилового эфира предельной монокарбоновой кислоты, если массовая до­ля кислорода в этом эфире равна 0,3137.

1) СН₃СООСН₃
2) С₂Н₅СООСН₃
3) С₃Н₇СООСН₃
4) С₄Н₉СООСН₃

А14. Для полного гидролиза 22,2 г сложного эфира предель­ной монокарбоновой кислоты потребовалось 200 г рас­твора с массовой долей гидроксида натрия 0,06. Опреде­лите молекулярную формулу эфира, если этот эфир дает реакцию «серебряного зеркала».

1) СН₃СООСН₃
2) НСООСН₃
3) С₂Н₅СООСН₃
4) НСООС₂Н₅

А15. Природный жир массой 1 кг, содержащий 95% тристеа­рата глицерина, подвергли щелочному гидролизу с по­мощью гидроксида натрия. Определите массу получен­ного мыла — стеарата натрия, если реакция прошла с выходом 85%.

1) 833 г
2) 844 г
3) 855 г
4) 866 г

Часть В

В1. Установите соответствие между схемой превращения и формулой вещества Х в этой схеме. Ответ дайте в виде последовательности цифр, соответствующих буквам по алфавиту.

Схема превращений

А) CH₃COOC₂H₅ → X → CH₃COONa
Б) CH₃COOH → X → C₂H₅OH
В) C₃H₇OH → X → CH₃COOH
Г) CH₃ONa → X → HCOOCH₃

Формула Х

1) СН₃СООС₃Н₇
2) СН₃ОН
3) СН₃СООН
4) С₂Н₅ОН
5) СН₃СООС₂Н₅

В2. Среди нижеперечисленных характеристик выберите те, которые относятся к сложным эфирам с небольшой мо­лекулярной массой

1) легче воды
2) тяжелее воды
3) хорошо растворимы в воде
4) практически не растворимы в воде
5) не имеют запаха
6) имеют запахи фруктов
7) легко воспламеняются
8) не горят

В3. Среди нижеперечисленных характеристик выберите те, которые, как правило, относятся к жидким жирам — маслам

1) имеют растительное происхождение
2) имеют животное происхождение
3) хорошо растворимы в воде
4) хорошо растворимы в органических растворителях
5) содержат остатки предельных кислот
6) содержат остатки непредельных кислот
7) обесцвечивают бромную воду
8) являются эфирами глицерина

В4. Среди нижеперечисленных характеристик выберите те, которые, как правило, относятся к твердым жирам

1) имеют растительное происхождение
2) имеют животное происхождение
3) хорошо растворимы в воде
4) хорошо растворимы в органических растворителях
5) содержат остатки предельных кислот
6) содержат остатки непредельных кислот
7) гидролизуются в щелочной среде
8) являются эфирами глицерина.

В5. Установите соответствие между характеристикой жира и примером жира, соответствующего этой характери­стике. Ответ дайте в виде последовательности цифр, со­ответствующих буквам по алфавиту.

Характеристика

А) твердый жир растительного происхождения
Б) твердый жир животного происхождения
В) жидкий жир животного происхождения
Г) жидкий жир растительного происхождения

Пример

1) льняное масло
2) сливочное масло
3) рыбий жир
4) пальмовое масло

Ответы на тест по химии Сложные эфиры, Жиры, Мыла
часть А
А1-1
А2-2
А3-4
А4-2
А5-3
А6-4
А7-2
А8-2
А9-3
А10-4
А11-3
А12-2
А13-3
А14-4
А15-1
часть B
В1-3512
В2-1467
В3-14678
В4-24578
В5-4231